الأفضلمنوعات

كيف تحصل على أفضل زبدة لوز؟

هناك عدد قليل جدًا من الوجبات الخفيفة الصحية واللذيذة مثل زبدة اللوز. في هذا المقال سنشرح لك كيف تحصل على أفضل زبدة لوز؟

تتميز زبدة اللوز بأنها مليئة بمضادات الأكسدة لفيتامين E وهو مصدر ممتاز للبروتينات النباتية والدهون الصحية للقلب غير المشبعة.

ولكن مع وجود العديد من الخيارات في السوق، فإن العثور على أفضل نوع ليس سهلاً كما تعتقد.

بداية، يمكنك الاطلاع على أفضل أنواع الزبدة في 2022 من هنا.

فيما يلي بعض العوامل الرئيسية التي يجب الانتباه لها عند الشراء.

كيف أحصل على أفضل زبدة اللوز؟

زبدة لوز عضوية

سترى غالبًا علامات تجارية مثل Trader Joe’s وSmucker’s وAdams تسوّق زبدة اللوز على أنها “طبيعية بالكامل” على الرغم من أنها ليست عضوية معتمدة.

نوصي باختيار زبدة من المكسرات بأقل عدد ممكن من المكونات.

إذا لم تكن الزبدة “الطبيعية” مصنوعة من مكونات عضوية، فقد تتسبب في بعض المشكلات الصحية الخطيرة في المستقبل.

غالبًا ما يتم التعامل مع المكسرات التجارية بمواد كيميائية وقد تحتوي على آثار Piperonyl Butoxide، وهو عنصر مسرطنة في المبيدات الحشرية المرتبطة بتلف الكبد.

أظهرت بعض الأنواع بقايا مبيدات أعشاب الغليفوسات، وهي مادة مسرطنة أخرى توجد غالبًا في حبوب الشوفان وخيارات المكسرات التجارية.

هذا هو السبب في أنه من المهم التحقق من أن الزبدة التي تشتريها هي زبدة عضوية معتمدة ومن مصادر مستدامة وغير معدلة وراثيًا.

غير محلى

نحن جميعًا نحب الأطعمة القابلة للدهن وزبدة المكسرات المنكهة.

لكن إذا كنت تستهلك هذه الأطعمة يوميًا، فقد ترغب في إلقاء نظرة فاحصة على ما يتم إدخاله داخل الجرة.

تحقق من الملصق الموجود على الزبدة المفضلة لديك.

من المحتمل أن تجد مكونات مثل السكر المضاف والزيوت التي تمنح زبدة اللوز قوامًا كريميًا، مما يجعلها تشبه الحلوى أكثر من اللوز المهروس العادي.

إذا كنت تحاول أن تضع في اعتبارك كمية السكر التي تتناولها، فنحن نقترح التمسك بزبدة غير محلاة لجني جميع فوائدها الغذائية دون أي سعرات حرارية إضافية.

الزبدة غير المحمصة

لا يوجد شيء مُرضٍ تمامًا مثل العثور على خيار الزبدة التي ليست عضوية فقط ولكنها مصنوعة أيضًا من اللوز بنسبة 100٪.

لكن مهلا، ما هذا؟ هل هي مصنوعة من المكسرات المحمصة؟ كلا.

نعلم أن المكسرات المحمصة لذيذة، ولكن إذا كنت تبحث عن زبدة صحية، فسيتعين عليك اختيار النوع الخام.

عندما تتعرض المكسرات لدرجات حرارة عالية للغاية، فإنها يمكن أن تفقد خصائصها المضادة للأكسدة وحتى تنتج مواد مسرطنة ضارة مثل الأكريلاميد.

أظهرت إحدى الدراسات أن 25 دقيقة من تحميص اللوز عند 140 درجة مئوية تسبب في فقدان 20٪ من محتواها من فيتامين (H).

في بعض الأحيان، يتم قلي هذه المكسرات “المحمصة” بالزيت وينتهي الأمر ببعضها في زبدة اللوز، مما يضيف المزيد من السعرات الحرارية إلى المنتج النهائي.

ما هي المكونات التي يجب تجنبها؟

الآن بعد أن عرفنا ما الذي نبحث عنه في أفضل زبدة، إليك بعض المكونات الضارة التي يجب عليك تجنبها.

زيت النخيل

تضيف معظم العلامات التجارية زيت النخيل إلى زبدة اللوز لمنع الدهون والمواد الصلبة من الانفصال.

ينتج عن هذا تركيبة أكثر سمكًا ودسمًا تشبه زبدة الفول السوداني التقليدية التي تنتشر بشكل أفضل وتتمتع بفترة صلاحية أطول.

كمية صغيرة من زيت النخيل ليست بالضرورة ضارة بصحتك.

لكن يُنصح عمومًا بالابتعاد عن خيارات زبدة اللوز التي تحتوي على كميات عالية من زيت النخيل أو زيت جوز الهند.

زبدة اللوز التي تحتوي على هذه الزيوت، يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة قلبك ومستويات الكوليسترول في الدم إذا تم تناولها.

لا تعزز الزيوت المكررة مذاق الزبدة بأي شكل من الأشكال، لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية الفارغة، والتي يمكن أن تضر بصحتك وأهدافك في إنقاص الوزن.

زيادة سكر

تحتوي معظم العلامات التجارية لزبدة اللوز على كمية من السكر في المنتج النهائي والتي قد تراها على أنها “السكر الكلي” على الملصق.

تحتوي بعض خيارات الزبدة المنكهة على سكر مضاف على شكل عسل أو محليات صناعية أو شراب القيقب لتحلية التركيبة.

اقلب وعاء الزبدة المفضلة لديك للتحقق من وجود أي سعرات حرارية غير مرغوب فيها على شكل سكر مضاف.

الزبدة التي تحتوي السكر المضاف يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر في الدم.

إذا كنت مصابًا بداء السكري، فنحن نوصيك بالالتزام بزبدة غير محلاة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة منخفضة الكربوهيدرات.

الصوديوم

تمامًا مثل السكر المضاف، لا يشكل الملح أي تهديد لصحتنا طالما يتم استهلاكه باعتدال.

المشكلة هي أن وجباتنا الغذائية تتكون أساسًا من الأطعمة المكررة والمعالجة المحملة بالصوديوم والتي يمكن أن تسبب مشاكل في ضغط الدم والقلب.

تحتوي الزبدة النيئة أو الطازجة على نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل عام.

لكن يجب عليك دائمًا التحقق من الملصق للتأكد من أن محتوى الصوديوم لا يتجاوز 100 مجم لكل حصة.

ما هو النطاق السعري لزبدة اللوز؟

معبأة بفيتامين E وفيتامين B2 والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة والبروتين، تعتبر زبدة اللوز من أكثر الأطعمة الصحية في العالم.

يحتوي كل سوبر ماركت تقريبًا على مجموعة متنوعة من العلامات التجارية للزبدة، تختلف في المكونات والوزن والسعر.

تعد خيارات الزبدة العضوية الخالية من مكونات الحشو مثل الزيت والسكر والمواد الحافظة أكثر تكلفة بشكل عام من النوع العادي، حيث تتراوح تكلفتها بين 1.5 دولار و 2.5 دولار للأونصة.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الخيارات غير المكلفة، فمن المحتمل أن تجد شيئًا في نطاق يتراوح بين 0.3 دولار و 0.6 دولار.

لكن هذه الأنواع الرخيصة قد لا تحتوي على مكونات عضوية أو تأتي في عبوات فاخرة.

أسئلة وأجوبة حول زبدة اللوز


هل من الطبيعي أن تحتوي زبدة اللوز على طبقة من الزيت فوقها؟

إذا كنت قد التقطت زبدة اللوز المصنوعة حصريًا من اللوز (بدون زيوت أو مثبتات مضافة)، فمن الطبيعي تمامًا أن تنفصل المواد الصلبة والزيت.

يحتوي اللوز بشكل عام على نسبة عالية من الدهون الصحية، لذا فإن الزيت الموجود في الأعلى لا يضر بصحتك طالما أنك تستهلكه باعتدال.

ومع ذلك، يجب عليك تقليب الزبدة جيدًا قبل تناولها.

 هل زبدة اللوز أفضل من زبدة الفول السوداني لصحتي؟

بينما يحتوي كلاهما على نسبة عالية من البروتين النباتي.

زبدة اللوز أكثر صحة من نظيرتها التي تحتوي على الفول السوداني لأنها تحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن ولكن تحتوي على دهون مشبعة أقل.

ماذا علي أن أضيف للزبدة؟

الزبدة نفسها عبارة عن بهار متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه كإضافات في شطائر الجيلي أو كإضافة إلى الشوفان الصباحي.

يمكنك أيضًا استخدامه كبديل للزبدة في المخبوزات والصلصات اللذيذة.

كيف تحصل على أفضل العصائر البديلة للوجبات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى