مقالاتمقالات طبية

كيف نكتشف السكر الخفي في الطعام؟

كيف نكتشف السكر الخفي في الطعام؟

من المعروف أن زيادة السكر ضارة بالجسم وقد أوصت منظمة الصحة العالمية بألا يتناول الشخص أكثر من 50 غراما في اليوم. هنا سنشرح لك كيف تكتشف السكر الخفي في الطعام.

وفقاً لمنظنة الصحة العالمية لا يجب أن يتناول الشخص أكثر من 12 ملعقة صغيرة من السكر يوميا.

ويقول الخبراء إلى تقليص هذه الكمية التي توصي بها منظمة الصحة إلى 5 ملاعق فقط في اليوم يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية.

على الرغم من ذلك، فإن مراقبة ما نتناوله من السكر يوميا لا يعني أننا نرصد كل ما يصل إلى جسمنا من السكر.

هناك الكثير من السكر المخفي الطعام والشراب مثل عصائر الفاكهة والشوكولاتة إلى جانب كثير من الأطعمة الأخرى التي نعتقد أنها لا تحتوي على السكر.

الأطعمة المصنعة هي الأكثر احتواءً على السكر الخفي رغم أن كثيرين يعتقدون أنها خالية من السكر.

حاليا، يدخل السكر في تصنيع الكثير من الأطعمة لتحسين النكهة وتعديل اللون، فكيف نكتشف السكر الخفي؟

مراقبة الجسم

لا أحد ينكر ان السكر لذيذ إلى حد كبير وأنه يزيد من حلاوة الأشياء ويعزز مذاقها الشهي وهذا ما يجعلنا نستهلك الكثير منه حتى من دون أن نعرف.

عندنا نتناول السكر فإن مستواه يزيد من الدم ويبدأ البنكرياس في إفراز الإنسولين للحد من مستوى السكر.

ولمعرفة ما إذا كنا قد تناولنا الكثير من السكر أم لا، من المهم جدا أن نراقب أجسامنا لأن الأطعمة الغنية بالسكر تدفعه لإفراز مزيد من الإنسولين.

عندما يطلق البنكرياس الكثير من الإنسولين فإن السكر ينخفض في الجسم بشكل سريع وهو ما يجعلنا نشعر بالجوع بشكل أسرع.

لذلك، يمكن أن يكون السكر الزائد سبباً في الإصابة بمرض السمنة لأنه يدفعنا لتناول الطعام بشكل كبير.

Sugar
Sugar

مراقبة الطعام لمعرفة السكر الخفي

لكي تتمكن من رصد كميات السكر الداخلة إلى جسمك عليك أن تفحص الطعام الذي تتناوله جيداً.

عليك مراقبة مكونات الطعام ومعرفة كميات السكر الموجدة بها بدقة لمعرفة حجم ما يصل إلى جسمك منه.

في السطور التالية ستجد بعض الأطعمة الرائجة وما تحتوي عليه من السكر، حتى تتمكن من قياس الكمية على حسب نوعية الطعام.

  • تحتوي ملعقة الكاتشب الكبيرة على 4 غرامات من السكر.
  • كل 100 مل من عصير التفاح تحتوي على 10 غرامات من السكر.
  • كل 100 غرام من الزبادي العادي تحتوي على 5 غرامات من السكر.
  • يحتوي كل لتر من الكولا على 80 غراماً من السكر أي 40 مكعبا.
  • تحتوي كل 100 غرام من الفاكهة المجففة على 48 غراماً من السكر.
  • تحتوي كل 100 غرام من موسلي الفاكهة على 23 غراماً من السكر.

بالتالي، ينصح الخبراء بالحد من السكر الصناعي ولاكتفاء بالسكر الطبيعي واللجوء إلى تناول الفاكهة عندما نشعر برغبة في تناول الحلويات.

من المهم جدا الابتعاد عن السكر الصناعي أو تناول المشروبات مث القهوة والشاي من دون إضافة السكر على الأقل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى