أفضل أنواع حليب نباتية
انتشر استبدال حليب البقر أو الحليب التقليدي في الآونة الأخيرة بأنواع أخري. إما لأسباب صحية مثل حساسية الطعام أو لاتباع أنماط غذائية خالية من المنتجات الحيوانية وغيرها من الأسباب الخاصة بكل فرد. وفي حين أن أي حليب نباتي سيحقق هدفك الرئيسي المتمثل في التخلص من منتجات الألبان، إلا أن العديد منها يحتوي على قوائم طويلة تحتوي على مكونات صناعية وبالكاد يوجد بها لوز أو جوز هند أو شوفان فعلي. سوف نعرض بعض من الأنواع الجيدة في الأسواق والتي لها طعم مستساغ وبسعر غير مبالغ به.
أفضل أنواع حليب نباتية
حليب اللوز الغير محلى من MALK
تعتبر المنافسة بين الشركات على حليب اللوز كبيرة، لكن MALK يأتي في المقدمة لعدة أسباب:
- تتكون قائمة المكونات فقط من المياه المفلترة واللوز العضوي المنبت وملح البحر.
- بدون إضافات أو مكونات صناعية تماما.
- يستخدم MALK أيضًا تقنيات الضغط على البارد، مما يضمن عدم فقد أي من العناصر الغذائية أو الإنزيمات أثناء المعالجة.
- كل كوب من حليب اللوز هذا يحتوي على 5 جرامات من البروتين.
- بسعر 45 دولار يمكنك الحصول على حليب لوز صاف فقط بدون أي مكونات أخري.
حليب جوز الهند من Califia Farms
يتنافس حليب جوز الهند مع حليب اللوز بشكل مستمر، لكن بعض أنواع الأول لها نكهة جوز الهند القوية غير محببة للبعض. إذا كنت ستستخدم الحليب فقط في العصير، فلا ننصح بحليب جوز الهند، ولكن إذا كنت تريد شيئًا لإضافته لحبوب الإفطار أو للأطباق المالحة فقد ترغب في تذوق هذا النوع المميز. حيث يأتي حليب جوز الهند وجوز الهند من مزارع كاليفيا ويصل إليك بسعر 6 دولارات فقط. وهو مزيج من حليب جوز الهند وماء جوز الهند. وله قوام مشابه للحليب الخالي من الدسم ونكهة خفيفة.
حليب الشوفان من Oatly Oat Drink
حليب الشوفان هو بديل شائع آخر يفضله الكثيرون، وهذه الشركة متخصصة بشكل كامل في منتجات تعتمد على الشوفان، يصنع هذا الحليب من 3 أنواع شوفان معتمدة خالية من الغلوتين بسعر 26 دولار يحتوي أيضًا على فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ب 12.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر حليب الشوفان أيضًا رائعًا لصنع اللاتيه في المنزل لأنه يحتوي على رغوة أفضل من بعض أنواع الحليب الأخرى غير الألبان.
حليب الصويا Westsoy Organic
رغم أن حليب الصويا أصبح من البدائل الغير محببه في الآونة الأخيرة، ولكن يبقي كواحد من خيارات الحليب النباتية الأصلية، فإنه لا يزال يستحق مكانًا في هذه القائمة.
يستخدم Westsoy فقط فول الصويا العضوي، وغير المعدّل وراثيًا، وفول الصويا الكامل والماء المصفى لصنع حليب الصويا الكثيف
والقشدي والغني بالبروتين (يحتوي كل كوب على 8 جرامات من البروتين). يحتوي حليب الصويا Westsoy أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ والكالسيوم ويأتي بسعر 49 دولار.
حليب الكاجو من Elmhurst
الكاجو هو واحد من أغنى أنواع المكسرات، مما يعني أنه من غير المفاجيء أن يكون من أغلى أنواع الحليب المصنع. تستخدم Elmhurst عملية معقدة تجعلها تستخدم جميع أجزاء الكاجو، لذلك يمكنك الشعور بالرضا والاستمتاع بطعم الحليب السميك الكريمي. بسعر 47 دولار ومع مع مكونين فقط -الماء المصفى والكاجو -لا يمكنك مقاومة على هذا الحليب النباتي.
حليب الموز منMooala
قد لا يكون حليب الموز سائدًا مثل الخيارات الأخرى في هذه القائمة، ولكن بمجرد تجربته، سوف تصنع له قائمة خاصة. مصنوع من 4 أنواع من هريس الموز العضوي وبذور عباد الشمس العضوية والماء والقرفة، يحتوي Mooala Organic Bananamilk على كمية مثالية من الحلاوة الطبيعية ونكهة القرفة. أضفه إلى العصير أو الحبوب للحصول على لمسة من طعم الموز دون بذل مجهود إضافي لتقطيع الموز.يأتي ب 28 دولار.
حليب بروتين غير محلى Silk Unsweet Protein Milk
واحدة من أكبر المخاوف بشأن حليب اللوز العادي هو أنه لا يحتوي على الكثير من البروتين مثل حليب البقر. تقوم هذه الشركة بحل المشكلة بحليب البروتين غير المحلى، والذي الذي يتميز بمزيج من حليب اللوز وحليب الكاجو وبروتين البازلاء. فقط ب 4 دولار يمكن الحصول على هذا الحليب المصنوع من منتجات نباتية فقط والذي يحتوي على 10 جرامات من البروتين لكل كوب، ويحتوي أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د، بالإضافة إلى مذاق غني ودسم وملمس كافٍ ليحل محل مبيض القهوة.
الخلاصة
عند اختيار أفضل أنواع حليب غير ألبان لابد من الإجابة عن عدة أسئلة هناك نكهة تستمتع بها أكثر من غيرها؟ هل أنت من محبي المكسرات أو طعم جوز الهند؟ حيث أنه يأتي الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان في عدة أنواع، بما في ذلك فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان والأرز وحتى الموز.
تعمل بعض الأنواع بشكل أفضل عند إضافتها إلى القهوة أو استخدامها في وصفات معينة أكثر من غيرها، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار حليب غير مشتق من الألبان.
هل هناك أي مكونات لا تعرفها أو لا تستطيع نطقها؟ هل هو عضوي؟ هل هناك أي شيء لديك أنت أو أسرتك حساسية تجاهه؟ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو لديك احتياجات خاصة، فقد يعمل أحدهما بشكل أفضل من الآخر بالنسبة لك. اقرأ قائمة المكونات الموجودة على الملصق لمراجعة ما هو موجود في هذا الحليب النباتي للتأكد من أنه يناسب احتياجاتك.
يجب أن يكون طعمه جيدًا، وإلا فلن تستمتع بشربه. العديد من أنواع الحليب غير الألبان لها طعم مشابه لحليب الألبان ولها نفس القوام أيضًا. اختر نوع الحليب الخالي من الألبان الذي يرضي ذوقك، وليس مفرطًا في الحلاوة، ويكون سميكًا أو رقيقًا كما تريد.
إذا كان الحليب غير الألبان الذي اشتريته قد تم تبريده في المتجر، ضعه في الثلاجة. ستجد بعض أنواع الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان في المتجر والتي لم يتم تبريدها -ويجب أيضًا حفظها في الثلاجة بمجرد فتحها. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على الزجاجة / الكرتون، حتى تعرف المدة التي يمكنك الاحتفاظ بالمنتج فيها.
