اكتشاف أنك حامل أمر رائع. لكن يمكن لهذا الخبر أيضًا أن يجلب معه مزيدًا من الأسئلة بشأن ما يجب وما لا يجب بشأن الأكل والشرب. هنا سنعرض الوجبات الممنوعة خلال الحمل.
لا داعي للقلق، في هذا المقال سنساعدك على إزالة الغموض بشأن الأطعمة غير الآمنة أثناء الحمل.
إليك الوجبات الممنوعة خلال الحمل
الأجبان الطرية
الجبن الوحيد المحظور تمامًا هو الجبن الطري الناضج حتى لو كان مبستراً.
تعتبر هذه الأجبان أقل حمضية من الجبن الصلب، كما أن الظروف الرطبة في الجبن تجعلها مكانًا مثاليًا لنمو البكتيريا.
هذا يمكن أن يؤدي إلى داء الليستريات، والذي يمكن أن يسبب الإجهاض وولادة جنين ميت.
ملاحظة حول الجبن المبستر مقابل الجبن غير المبستر
قد يكون الأمر محيرًا، ولكن سواء تم تصنيف الجبن على أنه مبستر أو غير مبستر، فلا فرق في سلامته أثناء الحمل لأن الجبن الصلب آمن للأكل.
كل ذلك يعود إلى مستويات الرطوبة والحموضة، وما إذا كان من المحتمل أن تحتوي على بكتيريا الليستيريا.
تجنبي أيضًا الأجبان المعالجة عن طريق الحرارة، مثل تلك الموجودة في فطائر الخضار وفطيرة الماشروم.
يمكن أن تحتوي فطائر الخضار والماشروم على بكتيريا الليستريا.
على عكس العديد من البكتيريا، يمكن أن تنمو الليستريات في درجات الحرارة الباردة، حتى في الثلاجة، وفي حالات نادرة، تؤدي إلى الإجهاض.
يمكن أن تحتوي فطائر الكبد أيضًا على مستويات عالية من فيتامين A. ويمكن لفيتامين A بجرعات عالية أن يؤدي إلى تشوهات خلقية وتلف كبد طفلك.
لا بأس من تناول فطائر غير تلك المذكورة والتي تتم معالجتها بالحرارة أو المبسترة؛ لأنها لا تحمل نفس المخاطر.
على سبيل المثال، يمكنك تناول الفطائر التي يتم شراؤها مبردة وتخزينها في الثلاجة.
أفضل 5 وسائد حمل
الوجبات الممنوعة خلال الحمل
الكبد
تجنبي منتجات الكبد أو الكبد، مثل فطائر الكبد أو السجق، لأنها قد تحتوي على الكثير من فيتامين A، والتي يمكن أن تسبب تشوهات خلقية.
يجب أيضًا تجنب المكملات التي تحتوي على فيتامين A، مثل زيت كبد سمك القد، ما لم ينصح الطبيب بتناولها>
ومع ذلك، من المهم التمييز بين فيتامين A من مصادر الحيوانات / اللحوم (التي تسمى الريتينول) ومن مصادر الخضروات (تسمى بيتا كاروتين).
يُنصح لبعض النساء، خاصة أولئك اللائي لديهن توأمان أو أطفال متقاربون في العمر، بزيادة تناولهم للبيتا كاروتين: براعم الفاصوليا النيئة وغيرها من براعم الخضار.
بينما يجب أن تغسل أي شيء قد يحتوي على اتساخ قبل الطهي، يجب أن تكوني حريصة جدًا فيما يلي:
- الفاصوليا
- المانجو
- زهرة البرسيم
- الفجل
هذه الأشياء كلها غالبًا ما تُقدم نيئة في السلطات. ويمكن لبكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا أن تدخل في شقوق هذه البراعم، مما يجعل من الصعب جدًا التخلص منها من البكتيريا بمجرد فركها.
البيض السائل والنيء والمسلوق
أكدت وكالة معايير الغذاء الأمريكية رسميًا أن البيض النيئ أو السائل آمن للأكل أثناء الحمل طالما أنه مضمون المصدر.
إذا كنتي تأكلين في الخارج ولا تعرفين ما إذا كان البيض الذي تتناوله مضوناً أم لا، فمن الأفضل تجنب البيض المطبوخ جيدًا أو النيئ.
الزبادي
من الجيد تناول الزبادي قليل الدسم والزبادي الحيوي أثناء الحمل. إذا كان الزبادي منزلي الصنع، تأكدي من أنه مصنوع من الحليب المبستر وإذا لم يكن كذلك، فتجنبيه.
الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني الآن آمنًا للأكل أثناء الحمل. لكنه من الأفضل تجنبه إذا كان هناك تاريخ من الحساسية (الربو أو الأكزيما أو حمى القش أو الحساسية الغذائية) في الأسرة المباشرة لك أو لزوجك.
ولا يوجد دليل واضح على أن تناول الفول السوداني أثناء الحمل يزيد من مخاطر إصابة طفلك بحساسية الفول السوداني.
اللحوم النيئة
يجب عدم تناول اللحوم النيئة أثناء الحمل لأنها تنطوي على خطر محتمل للإصابة بداء المقوسات.
على الرغم من ملاحظة أن هذا نادر جدًا، ولكنه يمكن أن يسبب ضررًا عصبيًا لطفلك أو ولادة جنين ميت بما في ذلك أي وجبات مبردة جاهزة.
قومي بطهي كل اللحوم الحمراء حتى تختفي أي أثر للون الوردي وتخلو من العصارة، ولا تتذوقي اللحوم قبل أن تنضج بالكامل.
اغسلي يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة، وكني حذرة بشكل خاص عند تناول الطعام بالخارج أو في حفلة شواء.
اللحوم المعالجة الباردة
تنصح وكالة معايير الغذاء (FSA) النساء الحوامل بتوخي الحذر عند تناول اللحوم الباردة مثل:
- شرائح لحم
- بيبروني
حيث أنها ليست مطبوخة ولكنها معالجة ومخمرة، لذلك قد تحتوي على طفيليات تسبب داء المقوسات.
تحققي من العبوة: إذا تم طهيها أولاً، فلا بأس من تناولها، إذا لم يكن كذلك، قومي بتجميدها في المنزل قبل 4 أيام من تناولها لأن التجميد يقتل معظم الطفيليات.
أهم علامات اقتراب المخاض
الوجبات الممنوعة خلال الحمل
اللحوم الباردة المطبوخة
بينما تقول بعض الدول إن النساء الحوامل لا يجب أن يستهلكن اللحوم المعبأة مسبقًا، فإن بعض الدول مثل المملكة المتحدة ترى أن هذه اللحوم آمنة للأكل.
يجب تجنب الأسماك عند الحمل
الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ويجب عدم تناولها على الإطلاق لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز العصبي لجنينك:
الأسماك الزيتية
يجب أن تقتصر الأسماك الزيتية والمفضلات في المطاعم مثل سمك القاروص والدنيس على حصتين في الأسبوع، بسبب السموم المحتملة في الأسماك.
الأسماك الزيتية هي:
- سمك باس البحر
- الدنيس
- سمك الترس
- سمكة الهلبوت
- سمك السلمون
- سمك السلمون المرقط
- سمك الأسقمري البحري
- السمك مملح
- السردين
- البيلشاردز
- التونة
بالنسبة للمأكولات البحرية النيئة، لا تأكل:
- روبيان نيء
- المحار الخام
- المحاريات النيئة الأخرى مثل الأسقلوب
هذه المأكولات البحرية النيئة يمكن أن تحتوي على بكتيريا وفيروسات ربما تسبب لك التسمم الغذائي.
على الرغم من أن هذا لن يؤذي طفلك، إلا أنه قد يكون سيئًا جدًا أثناء الحمل.
السوشي
لا بأس من تناول السوشي المصنوع من الأسماك النيئة (ولكن ليس المحار النيئ) لكن، لابد أن يتم تجميده أولاً.
تعني قواعد الاتحاد الأوروبي أن الأسماك المستخدمة في السوشي يجب أن يتم تجميدها إلى -20 درجة مئوية لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
تقتل عملية التجميد أي طفيليات محتملة، والتي يمكن أن تسبب آلامًا شديدة في البطن والقيء والإسهال.
وفي الحالات القصوى، يمكن أن تكون قاتلة. كما أن طهي السمك يقتل الطفيليات.
العرق سوس
لا توجد لوائح ضد تناول حلوى عرق السوس أو شرب شاي عرق السوس أثناء الحمل، ولكن يجب تجنب جذر عرق السوس على الرغم من عدم وجود تفسير يوضح السبب.
بعض الخبراء يحذرون من أن عرق السوس يمكن أن يزيد من خطر ولادة جنين ميت ، ونحن ببساطة لا نعرف”.
الطعام في المايكرويف
يمكن أن يكون أي طعام غير مطبوخ جيدًا محفوفًا بالمخاطر، إلى جانب الأطعمة التي تُترك خارج المنزل لفترة من الوقت.
مثال ذلك: الأطباق الجانبية في حفلة الشواء، لذا تأكد من طهي الأطعمة الجاهزة مثل وجبات الميكروويف والفطائر.
إذا كنتي تقومين بتسخين الطعام في الميكروويف، فمن المهم بشكل خاص اتباع التعليمات، بما في ذلك نصائح لتحريك وجبات جاهزة، للتأكد من عدم وجود بقع باردة وأن كل جزء يتم تسخينه بشكل صحيح.
تنطبق هذه النصيحة على الأطعمة مثل الفطائر. من الواضح أنه لا يمكنك تقليب الفطيرة، ولكن يمكنك تقطيعها من المنتصف للتأكد من أنها ساخنة للغاية.
في حفلات الشواء، ينصح بتقطيع السجق أو قطعة من اللحم للتحقق من نضجها بالكامل.
الطعام المشوي
عندما تكونين في حفلة شواء، عليك توخي الحذر بشأن الأطباق الجانبية بالإضافة إلى اللحوم.
أحيانًا يتم ترك السلطات والتغميسات والصلصات لعدة ساعات، ومن المحتمل أن يكون الطقس دافئًا ويمكن استخدام نفس أدوات المائدة في الأطعمة المختلفة.
كل هذا يوفر بيئة مثالية لانتشار وتكاثر بكتيريا التسمم الغذائي. حاولي التمسك بالأطعمة الساخنة وتلك التي تعرفها لم تخرج لفترة طويلة.
ماذا عن المشروبات؟
الكافيين: يُنصح النساء الحوامل بعدم تناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا (أي تقريبًا 3 أكواب من القهوة سريعة التحضير).
شاي الأعشاب والشاي الأخضر: ليس هناك الكثير من معلومات السلامة فيما يتعلق بشاي الأعشاب والشاي الأخضر.
لذلك تقترح وكالة معايير الغذاء (FSA) تناول 4 أكواب في اليوم كحد أقصى.
إذا كنت غير متأكدة من أي منتجات عشبية. وتذكر أيضًا أن الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين.
الكحول: نصيحة FSA الحالية هي أنه يجب على النساء الحوامل تجنب شرب الكحوليات.
ولكن إذا تشربين، يجب أن يقتصر الأمر على وحدة واحدة إلى وحدتين ليس أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع.
الحليب: الحليب المعالج بالحرارة الفائقة أو “طويل العمر” جيد؛ مثل الحليب المبستر.
يجب غلي الحليب غير المبستر (أو الخام) قبل شربه.
