أفضل 12 نوع من الأطعمة التي يجب أن تكون عضوية
أصبح ينتشر شراء المنتجات العضوية بشكل كبير على مستوي العالم وذلك لأنه لا تعد الأطعمة العضوية أفضل بشكل عام من المنتجات التقليدية فحسب، ولكنها توفر أيضًا في كثير من الأحيان المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات مقارنة بنظيراتها المتعددة المعرضة للرش والمخصبة صناعياً.
ولكن هل يجب أن نشتري جميع المنتجات عضوية؟
هل يعتمد ذلك على رغباتنا فحسب؟
لأنه تمتص بعض الفواكه مبيدات حشرية أكثر من غيرها. نحن نقدم لك الطعام الذي يجب أن تشتريه عضويًا.
يجب أن تكون هذه الأطعمة عضوية
هناك نباتات غالبًا ما يتم معالجتها بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الفطريات أكثر من غيرها.
أيضا، هناك نباتات تمتص السموم أكثر من غيرها.
ثم لا تزال هناك نباتات تمتص السموم المتبقية من التربة، حتى لو لم يُسمح باستخدامها في الزراعة لعقود من الزمن، لكنها لا تزال مخزنة في الأرض.
على سبيل المثال، لا تزال بعض أصناف الحبوب تمتص الديلدرين (مبيد حشري شديد السرطان) على الرغم من حظر هذا السم في بعض البلدان منذ عام 1974.
إذا كنت لا تستطيع شراء جميع الأطعمة العضوية، فعليك على الأقل الاستفادة من المنتجات العضوية التالية:
1) التفاح
يمتص التفاح مبيدات حشرية أكثر من أي فاكهة أخرى.
في التفاح، يمكن العثور على ما يقرب من 36 مادة كيميائية مختلفة واكتشفت بالفعل سبع مواد كيميائية مختلفة في تفاحة واحدة. لذلك، من المنطقي شراء هذه الفاكهة فقط من الزراعة العضوية.
ربما يمكنك الاتصال بالمزارعين الذين لديهم بساتين الفاكهة والذين يمكنهم السماح لك بقطف التفاح غير المعالج هناك – مقابل رسوم مناسبة.
بدائل للتفاح يمكن تصورها ولكن ليس بالضرورة أن تكون بدائل محلية مثل اليوسفي والموز والبطيخ.
تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه الملوثة التي يمكنك شراؤها في أي وقت.
قبل أن تشتري الفراولة المزروعة بشكل تقليدي، يجب أن تعلم أنه يمكن زراعتها بسهولة ونجاح في كل شرفة في الصناديق أو رؤوس الزهور.
2) الخوخ والنكتارين
ومن المعروف أيضًا أن هذه الفاكهة تحتوي على مواد كيميائية ومبيدات حشرية أكثر بكثير من معظم أنواع الفاكهة الأخرى. في النكتارين تم العثور على ما يصل إلى 33 مادة كيميائية ومبيدات مختلفة.
3) أغذية الأطفال
لا يمتلك الأطفال والرضع آليات إزالة السموم المطلوبة لتنقية السم الموجود حاليًا من الطعام والبيئة. حيثما كان ذلك ممكنًا، يجب أن تشتري طعامًا بيولوجيًا للأطفال أو من الأفضل أن تصنعه بنفسك عن طريق هرس الفواكه والخضروات العضوية الطازجة.
4) العنب البري
على الرغم من أن العنب البري يُنظر إليه عمومًا على أنه أغذية خارقة (كنوع من الأطعمة التي تعتبر حيوية بشكل خاص وتعزز الصحة)، فإن هذا صحيح فقط إذا كانت تأتي من الزراعة العضوية. أظهرت الاختبارات أن العنب البري يمكن أن يكون ملوثًا بـ 52 مبيدًا مختلفًا.
5) العنب
العنب ثمار رائعة مليئة بمضادات الأكسدة والمواد الحيوية. لكنها قد تحتوي على ما يصل إلى 17 مادة كيميائية ومبيدات حشرية بداخلها.
6) منتجات الألبان
تستهلك معظم الأبقار طعامًا ملوثًا بالنباتات المعدلة وراثيًا أو يتكون منها بشكل أساسي. من ناحية أخرى، تحتوي أغذية الماشية المعتادة على بقايا مواد كيميائية ومبيدات حشرية، بالإضافة إلى إضافات صناعية وأدوية.
كلما كان ذلك ممكنًا، يجب عليك اللجوء إلى منتجات الألبان العضوية، والتي يمكنك شراؤها مباشرة من المزرعة على شكل حليب خام.
من المؤكد أن الحليب الخام وجبن الحليب الخام يعتبران أكثر صحة أو أقل ضررًا من البدائل، المتوفرة الآن في السوبر ماركت، بعد معالجتها وعدة مرات.
7) منتجات اللحوم
وينطبق الشيء نفسه على اللحوم والأسماك والمنتجات المصنوعة منها. لأن الأبقار تستهلك طعاما ملوثا بالنباتات المعدلة وراثيا
8) الخيار
يعتبر خيار السلطة أحد تلك الأطعمة الطازجة التي تعتبر سيئة بشكل خاص في الاختبارات. تم الكشف عن كوكتيلات مبيدات الآفات الكاملة في المنتجات التقليدية.
لذلك فإن النصيحة الشائعة هي الاستمتاع بالخيار المقشر لإزالة الجزء الذي يحتوي على معظم المبيدات.
9) الفلفل الحلو
نظرًا لأن للفلفل الحلو قشرة رقيقة جدًا، فإنه يمتص المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية بسرعة كبيرة.
إذا لم تتمكن من الحصول على الفلفل من الزراعة العضوية، فمن المستحسن استخدام البدائل غير الضارة مثل البازلاء والملفوف (الأبيض أو الأحمر) والبروكلي.
10) السبانخ والملفوف الأخضر
أوراق السبانخ والملفوف الأخضر قادرة على امتصاص ما يصل إلى 48 مبيدًا مختلفًا.
لذلك، من المهم بشكل خاص شراء المنتجات العضوية فقط أو تجنب البدائل (الأبيض أو الأحمر) الملفوف والبروكلي والبازلاء.
11) البطاطس
يمكن أن تمتص البطاطس ما يصل إلى 37 مادة كيميائية ومبيدات حشرية.
نظرًا لأنه لا يكاد يكون نباتًا، لا توجد اختلافات خطيرة في الذوق بين العضوية وغير العضوية، ولكن النسخة العضوية أكثر صحة.
12) الفاصوليا الخضراء
لسوء الحظ، تحتل الفاصوليا الخضراء أيضًا المرتبة الأولى في قائمة المخلفات حيث يمكنها امتصاص ما يصل إلى 60 مبيدًا مختلفًا يستخدم خلال مرحلة نمو الخضروات لمواد طاردة للحشرات.
هل رأيت أنه من الواجب أحيانا شراء المنتجات العضوية وليس فقط مسايره للسائد؟
