أجهزة المطبخالمراجعات

أنواع عصارة الفواكه ومواصفات عصارة الفاكهة الجيدة

أنواع عصارة الفواكه ومواصفات عصارة الفاكهة الجيدة

تنقسم أنواع عصارات الفواكه إلى 3 أنواع اليدوية التقليدية والعصارة الكهربائية التي تفصل اللب عن العصير والعصارة البطيئة ولكل منها مجموعة من الخصائص المميزة والتي يفضلها كل شخص.

1-عصارة الفواكه اليدوية:

هي العصارة الكلاسيكية التي كانت ومازالت تُستخدم حتى الآن، هذا النوع من عصارات الفواكه كلاسيكي وبدائي، يقوم بعصر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت فقط.

تعتمد هذه العصارة على المجهود البدني مما يجعلها صعبة الاستخدام في حالة عصر كميات كبيرة من الفواكه.

إلا أن البعض يرى عكس ذلك ويعتبرها سهلة الاستخدام والتخزين ويُمكن تنظيفها بسهولة.

وهي كذلك موفرة للطاقة والكهرباء ويُمكن اصطحابها في السفر أو العمل.

عصارة فواكه يدوية
عصارة فواكه يدوية

2-عصارة الطرد المركزي:

تحتوي العصارة علي قرص دوار يُشبه المبشرة حيث يعمل بسرعة عالية لفصل اللب والألياف عن العصير ويجتمع القشر في مكان والعصير في مكان آخر.

قد يتكون القليل من الرغوة في العصير عند استخدام عصارات الطرد المركزي ولكن معظمها مزودة بمصفاة تقلل من الشعور بهذه الرغوة.

مميزات عصارة الطرد المركزي:

  • سريعة في استخراج العصير من الفواكه والخضروات.
  • إذا كان الأنبوب واسع يمكنها أن تستوعب التفاح الصغير أو الخيار أو البرتقال بدون تقطيع.
  • توفر في المساحة على طاولة المطبخ.
  • سعرها رخيص مقارنة بالأنواع الأخرى.

عيوب عصارة الطرد المركزي:

  • تدور بسرعة مما يقلل من جودة العصيرالناتج.
  • تصدر أصوات عالية عند الاستخدام.
  • غير مناسبة لعصر الخضروات الورقية.
  • ينفصل العصير بعد وقت قصير.
  • يظل بالعصير كمية من اللب والألياف.
  • لا تقوم بعصر المكسرات أو البذور.
  • عصارة الفواكه البطيئة:

تعمل هذه العصارة كذلك بخاصية الطرد المركزي ولكن بشكل أبطأ حيث تعتمد على هرس الفواكه.

يفضل البعض هذه النوع من العصارات حيث أنها تقوم بالمحافظة على العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة ولا تتخلص منها جميعا كما في العصارات السريعة.

يمكن تغيير شفرات هذه العصارات كما أنها تأتي مع مصافي مختلفة الحجم، تسمح بتحضير عصير أكثر سمكًا.

عصارة فواكه
عصارة فواكه

مميزات عصارة الفواكه البطيئة:

  • تستطيع عصر الخضروات الورقية بشكل جيد.
  • لا تقوم بأكسدة العصير مثل العصارة السريعة.
  • لا تنفصل العصائر بعد وقت قصير.
  • تقوم بطحن الحبوب بشكل جيد.
  • تستخدم في عمل عصير المكسرات كحليب الجوز واللوز.
  • يمكنها عصر الفواكه المجمدة.

عيوب عصارة الفواكه البطيئة:

  • سعرها مرتفع.
  • صعبة التنظيف.
  • بطيئة.
  • حجمها كبير.
  • يحتوي العصير الناتج على كمية كبيرة من الألياف واللب.

مواصفات عصارة الفواكه الجيدة:

  • الحرص على شراء عصارة لها أنبوب يناسب احتياجاتك فبعض العصارات لها أنبوب واسع يستوعب الفاكهة بحجم كبير والبعض الأنبوب ضيق لابد من تقطيع الفاكهة قطع صغيرة لتمر به.
  • الحرص على معرفة سرعة الموتور وقوته ليتحمل عصر الفواكه القاسية كالتفاح والكمثري.
  • شراء عصارة مصنوعة من خامات قوية وجيدة والأفضل أن تكون من مادة الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ من الداخل لسهولة التنظيف كذلك.
  • سعة العصارة من العوامل المهمة عند الشراء حتى يمكن عصر كميات كبيرة من العصير في المرة الواحدة فلا تقل عن 2 لتر.
  • عدد الشفرات الداخلية وحدتها وتنوعها أمر هام لعصر أنواع مختلفة من الفاكهة بسهولة.
  • حجم المصفاة التي يتم تجميع اللب فيها كبيرة أو صغيرة حتى لا نقوم بإفراغها باستمرار عند العصر.
  • استهلاك الطاقة فبعض العصارات قد يتجاوز استهلاكها 1000 واط.
  • يفضل شراء عصارة فواكه من ماركة مشهورة حتى تتوفر لها قطع غيار ومراكز للصيانة.
  • اختيار العصارة ذات السنوات الضمان الأكثر من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها أثناء اختيار العصارة الجيدة.
  • اختيار العصارة التي تتميز بسهولة التنظيف والاستخدام.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى