البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

• سخني الفرن.

طريقة عمل البسبوسة:

• في وعاء عميق ، اخلطي السميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند ثم اخلطيهم جيداً.
• نذوب السمن في الميكروويف أو على الموقد ثم نذوب العسل فيه.
• أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج.
• أضيفي الزبادي واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• تُدهن صينية خبز مستديرة بالطحينة وتُوزّع مزيج البسبوسة بالتساوي.
• انشر المكسرات في الأعلى بالتساوي للتزيين.
• اخبزيها في منتصف الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، وقد استغرق ذلك حوالي 10 دقائق. ثم انقل البسبوسة إلى الرف العلوي واتركها تستمر في الطهي حتى يستغرق اللون البني الذهبي من 15 إلى 20 دقيقة.

اصنع الشراب:

• عند تحريك البسبوسة إلى الرف العلوي ، ابدأ في صنع الشراب.
• في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي مكونات الشراب واتركيه حتى الغليان.
• عندما يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• أطفئ النار واترك الشراب دافئًا.
• عندما تنضج البسبوسة ، أطفئي الفرن وأخرجيها.
• يُسكب الشراب بالتساوي ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير. وتعود إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق.
• أخرجها واقطعها واستمتع بها