بودنج قمر الدين أو مهلبية قمر الدين ، هو بودينغ المشمش الذي لا يقاوم ، قشدي ، معطر ومحلى . من أشهر وصفات الطعام الرمضانية.
قمر الدين هو ضيف يظهر بأشكال مختلفة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان. مع حلول شهر رمضان لابد أن يكون في مخططك لهذا العام.
يتم صنع أفضل قمر الدين دائمًا في سوريا ، فهم أفضل وأكبر منتج ومصدر لهذه الرولات المشمشية اللذيذة. يمكنك اكتشافه بسهولة في معظم المتاجر ، ولكن يمكنك صنعه بنفسك . طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات
يعتمد هذا البودينغ على إخراج العصير من المعجون ثم صنع البودينغ ، ولكن إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، فيمكنك حينئذٍ صنعه من أي عصير مشمش ذي نوعية جيدة. المشكلة الوحيدة هي أن المشروبات التي تشتريها المتجر عادة لا تكون مركزة ومنكهة مثل العصير المصنوع من معجون المشمش ، وبالطبع ستحتاج إلى ضبط كمية السكر.
مكونات
- 2 كوب عصير قمر الدين الجاهز.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- مكسرات وجوز الهند للتزيين اختياري.
تعليمات
-
في قدر عميق على نار متوسطة ، اسكب 1 كوب من العصير واتركه حتى يغلي بلطف.
-
في هذه الأثناء ، قم بإذابة نشا الذرة في ربع كوب العصير المتبقي حتى لا تظهر أي كتل.
-
خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم أضيفي مزيج نشا الذرة تدريجياً مع الخفق المستمر.
-
اتركه ينضج حتى يصبح سميكًا ، وعادة ما يستغرق 3 دقائق.
-
يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات.
-
خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.
ملحوظات
* تذوق المزيج كما تحب، إذا شعرت أنه قد يحتاج إلى المزيد من السكر فلا تتردد في تعديله، إذا شعرت أن قوام البودينغ سائل ، أضف المزيد من نشا الذرة.طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة
