فراخ الكرسبي المقرمشة والذهبية المخبوزة بالفرن. أكثر صحة من المقلية ، مع قرمشة مثالية ونكهة رائعة. مع صوص الخردل بالعسل الذي لا يقاوم لوجبة خاصة إضافية!
قطع الفراخ الكرسبي المخبوزة مقرمشة للغاية من الخارج ولكنها طرية ورطبة من الداخل. قدمي شرائح الدجاج هذه مع الثوميةأو صلصة الخردل بالعسل للحصول علىوجبة صحية ولذيذة جدا.
إنها محبوبه من قبل الكبار والصغار على حدٍ سواء ، لذا استمتع بها كفاتح للشهية أو وجبة خفيفة أو حتى طبق رئيسي!
لعمل فراخ الكرسبي بالفرن
إليك ما ستحتاجه لعمل فراخ الكرسبي المخبوزة الصحية هذه:
- فتات خبز البانكو: بينما يمكنك استخدام فتات الخبز العادية ، هي أفضل لأنها أكبر حجمًا وتعطي قوامًا مقرمشًا.يمكن العثور عليها في السوبر ماركت.
- شرائح الدجاج: يطلق عليها دجاج فيليه.
- المايونيز والخردل للنكهة والتوابل ( أستخدم الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم والملح والفلفل).
- بيض ودقيق وبخاخ زيت.
أفكار التوابل
يمكنك تغيير التوابل إذا أردت ، واستخدام التوابل المفضلة لديك بدلاً من الفلفل الحلو ومسحوق الثوم.
كيف تحافظ على فراخ الكرسبي مقرمشة
إذا قمت بعمل قطع الدجاج هذه ، لكن لا ترغب في تقديمها على الفور. فقط وزعيها على صينية ، واتركيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حوالي (120 درجة مئوية) حتى تصبح جاهزًا للتقديم.
هذه طريقة رائعة للحفاظ على قطع الدجاج مقرمشة وطازجة أثناء عملك على أطباق أو جوانب أخرى. لكن من الواضح أنه لا يمكنك تركها في الفرن طوال اليوم لأنها ستجف في النهاية.برياني الدجاج بطريقة سهلة
فراخ الكرسبي بالفرن
مكونات
- 2 كوب بقسماط
- 1 كيلو و ½ صدور دجاج يطلق عليهم فيليه دجاج. أو صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام مقطعة إلى شرائح (حوالي 12 شريحة إجمالاً)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل (مسطردة)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
صلصة العسل والخردل
- نصف كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة خردل (مسطردة)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
-
رشي البانكو بالزيت على صينية.
-
نحمص فتات الخبز البانكو في الفرن على درجة (190 درجة مئوية) ، لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
-
لتحضير خليط البيض ، يُمزج البيض مع المايونيز ، وخردل ديجون ، والدقيق ، والبابريكا المدخنة ، ومسحوق الثوم ، والملح ، والفلفل. اخفقي حتى تمتزج جيدًا.
-
اغمس قطع الدجاج في خليط البيض حتى يتم تغطيتها جيدًا ، ثم انقعها في البانكو المحمص واضغط على القطع في البانكو حتى تلتصق جيدًا.
-
رتبي القطع المغطاة بالبقسماط على صينية .
-
تُخبز في الفرن على حرارة (200 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة حسب حجم قطع الدجاج المستخدمة.
لتحضير صلصة العسل بالخردل:
-
اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا.
ملحوظات:
- قدمي 2-3 دجاج لكل شخص.
- إذا قمت بعمل قطع الدجاج هذه ، لكن لا ترغب في تقديمها على الفور. فقط وزعيها على صينية ، واتركيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حوالي (120 درجة مئوية) حتى تصبح جاهزًا للتقديم.
