الأفضلالصحة

الإفطار أكثر من مجرد وجبة

هل الإفطار الجيد على جدول أعمالك؟

نظرًا لأن الصباح غالبًا ما يكون محمومًا ، تحاول بعض العائلات قضاء وقت طويل في تناول وجبات الإفطار قليلة الدسم أو تخطي الوجبة تمامًا. ومع ذلك ، فقد ظللت أنت وأطفالك بالفعل بدون طعام لمدة 8 إلى 9 ساعات. بدون وجبة فطور جيدة ، سيكون أمام أجسامك وأدمغتك – التي لا تحتوي على احتياطيات من الجلوكوز في الدم ، مصدر الطاقة الرئيسي للدماغ – وقتًا أطول لانتظار زيادة الطاقة. من الأفضل الاستيقاظ مبكرًا قليلاً لتناول وجبة فطور كاملة.
أكدت الدراسات التي أجريت على مدار الثلاثين عامًا الماضية مرارًا وتكرارًا أن الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار متوازنة يحصلون على درجات أعلى بشكل ملحوظ في الاختبارات ويكونون أقل اكتئابًا وقلقًا وفرط نشاط من الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار غير متوازنة أو يتخطون الوجبة.
كما أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار قد تحسنوا من قوتهم وقدرتهم على التحمل وهم ليسوا عرضة للإصابة بآلام الجوع في وقت متأخر من الصباح. من خلال جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، يمكن أن تساعدك وجبة الإفطار الجيدة أيضًا على تجنب الإفراط في تناول الطعام. في الأبحاث التي أجريت على البالغين ، تناولت النساء ذوات الوزن الزائد سعرات حرارية أقل في بقية اليوم عندما تناولن وجبة الإفطار القائمة على البروتين من البيض والخبز المحمص والفاكهة مقارنة بالنساء اللائي تناولن وجبة إفطار متساوية من حيث السعرات الحرارية من الخبز والجبن واللبن.
بالنسبة للبالغين أو الأطفال ، يجب أن تتضمن وجبة الإفطار الجيدة طعامًا من الحبوب ومصدرًا للبروتين وأطعمة حليبًا قليلة الدسم واختيارك من الفاكهة أو الخضار أو العصير.
بالنسبة للطعام البروتيني ، فإن البيض المغذي سريع وسهل التحضير ويتوافق مع الأطعمة الأخرى لإكمال وجبة متوازنة. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعدك Pile-It-On Egg Toast على إيقاظ براعم التذوق إما بمزيج من النكهات المريحة أو الأكثر إثارة.

توست بيض بايل إت أون Pile-It-On Egg Toast

3 حصص
رشة زيت سبراي
3 شرائح خبز
3 بيضات

الطريقة:

ضعي شرائح الخبز على ورقة مبطنة بورق الألمنيوم.

مع 2 1/2 إلى 3 بوصات من البسكويت المستدير أو قاطع البسكويت ، قم بقطع مركز كل شريحة خبز. أو ، اسحب وسط شريحة الخبز بأصابعك ، مع ترك فتحة بقطر 2/1 إلى 3 بوصات.

ضع القواطع وشرائح الخبز على صينية الخبز. قم بتغطية كلا الجانبين بالرش ، إذا رغبت في ذلك. اكسر بيضة  في حفرة في كل شريحة خبز. تُوزّع المكونات بالتساوي أو تُغطّى بالملعقة فوق شريحة الخبز وبياض البيض. تجنب تغطية صفار البيض تمامًا.
ضع صفيحة الخبز على الرف الأوسط لفرن مسخن مسبقًا 350 درجة فهرنهايت.

اخبز حتى يتماسك البيض ويبدأ الصفار في التكاثف والسحب ، ولكن ليس صعبًا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. (قد يختلف وقت الخبز اعتمادًا على درجة الحرارة وكمية وسمك الأطعمة التي تحتل المرتبة الأولى والقطر الدقيق للثقب في شريحة الخبز.)

Pile-It-On Egg Toast
Pile-It-On Egg Toast

توست اللحم والجبن والسبانخ:

استخدم خبز الجاودار البومبرنيكل. في وعاء صغير ، قلب معًا كوبًا واحدًا من أوراق السبانخ الطازجة (حوالي 1 1/2 أوقية) ، ونصف كوب من اللحم  المطبوخ قليل الدهن (حوالي 3 أونصات) وثلث كوب من الجبن قليل الدسم. يُسكب حوالي 1/3 كوب من خليط السبانخ بالتساوي على كل شريحة من البيض والخبز. خبز.

توست اللحم والجبن والسبانخ
توست اللحم والجبن والسبانخ

بيتزا الفطر:

استخدم الخبز الإيطالي ، بقطر 4 بوصات على الأقل ، شرائح بسمك 3/4 إلى 1 بوصة.

في وعاء صغير ، اخلطي كوبًا واحدًا من شرائح الفطر (حوالي 3 1/2 أوقية) ونصف كوب بيتزا محضرة أو صلصة إسباجيتي أو صلصة.

ضعي حوالي 1/3 كوب من مزيج الفطر بالملعقة على كل شريحة بيضة وخبز.

رشي 3 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا قليل الرطوبة ، منزوع الدسم جزئيًا ، 1 ملعقة كبيرة لكل شريحة. خبز.

توست بالمشروم
توست بالمشروم

طريقة عمل فطيرة اليقطين التقليدية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى