مطبخ
-
الكحك بجميع الحشوات
الكحك هو حلويات العيد التقليدية التي نشأت في مصر. لها شكل دائري ، وطعم دهني، ويمكن صنعها بشكل عادي أو مع مجموعة متنوعة من الحشوات. ويرش بالكثير والكثير من السكر البودرة!الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض للعجمية ينتج 20-24 قطعة 1 ملعقة كبيرة سمن (زبدة مصفاة) 1/8 كوب دقيق لجميع الأغراض 6 ملاعق كبيرة عسل ½ ملعقة كبيرة سمسم محمص…
أكمل القراءة » -
كحك نباتي (صيامي)
هذه ليست وصفة كحك اللزجة التي تذوب في فمك ، لكنها تصلح للأشخاص النباتيين أو الأقباط الذين يصومون هذه الأيام لكنهم يرغبون في الاستمتاع ببعض الكحك مع فنجانهم الصباحي. ملاحظة سريعة: لا يتم حشو هذا الكحك لأن العجين دقيق نوعًا ما. تحتاج إلى تدفئة بعضها في يدك أولاً ثم إنشاء كرة صغيرة برفق. المكونات: 250 جرام دقيق لجميع الأغراض 125…
أكمل القراءة » -
كيف تصنع ركن القهوة بالمنزل؟
كيف تصنع ركن القهوة بالمنزل ؟في البداية نسأل لماذا من المهم أن نصنع ركن القهوة بالمنزل؟نظرًا لأن معظمنا يعد بعض المشروبات الدافئة في الصباح ، سواء كانت قهوة أو شاي أو حليبًا ذهبيًا أو حتى شوكولاتة ساخنة ، فلدينا على الأقل فرصة واحدة يوميًا لتحويل روتين بسيط إلى روتين تأملي وجميل. مريح وملهم لصباح مليء بالتحديات. بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد صنع القهوة…
أكمل القراءة » -
الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض
هل الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض كبير؟ لقد قيل وكتب الكثير عن الآثار السلبية لاستهلاك السكر الأبيض بانتظام. كل هذه الدعاية السيئة جعلت ابن عمها الغامق ، السكر البني ، يبدو أفضل بكثير بالمقارنة ، لكن هل هو أفضل حقًا؟ اقرأ لمعرفة المزيد حول نوع السكر الذي يمكنك استخدامه لأنواع معينة من الوصفات. تحتاج بعض الوصفات إلى السكر الأبيض ،…
أكمل القراءة » -
استخدامات صودا الخبز
تعد صودا الخبز مكونًا شائعًا في المطبخ ولها العديد من الاستخدامات المختلفة لكل من الأطعمة والحلويات. لا يقتصر الأمر على وضع علامة على الكثير من الصناديق عندما يتعلق الأمر بالطعام ، ولكن له أيضًا مجموعة متنوعة من الاستخدامات في العديد من المجالات المختلفة. كما تُعرف أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم ، وهي عنصر أساسي شائع في خزانة المؤن. كذلك تعتبر من…
أكمل القراءة » -
دليل أنواع الملح المختلفة للطبخ
ما أنواع الملح التي تستخدمها للطبخ؟ ما هي الاختلافات بين كل نوع؟ اكتشف مع دليل الملح السريع في هذا المقال. حيث أنه فيما يلي دليل لأنواع الملح المختلفة التي يشيع استخدامها في الوصفات. في الغالب يستخدم ملح الطعام في الطبخ ، لكن العديد من المدونين ومؤلفي كتب الطبخ يفضلون ملح الكوشر أو يقترحون إنهاء طبق بملح البحر الرقيق. وفي الوقت…
أكمل القراءة » -
الفوائد الصحية الموجودة في التمر
يباع التمر بشكل طبيعي في حالته الخام والطازجة ، في محل البقالة ، ستجد غالبًا نوعين من التمور ، لهما قوام وأذواق مختلفة قليلاً ولكنهما قيم غذائية متشابهة: مجدول، وهو نوع من التمر الطري يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ونكهة أكثر حلاوة ، و النوع العادي ، وهو مجموعة متنوعة من التمور الجافة تحتوي على القليل جدًا من الرطوبة.…
أكمل القراءة » -
ماذا تأكل في السحور؟
تعتبر وجبة السحور مهمة خلال شهر رمضان المبارك ، حيث تعمل على توفير المصدر الرئيسي للطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام. مما قد يساعد في منع حدوث الصداع ، والحفاظ على مستويات السكر في الدم ، وتقليل الشعور بالعطش خلال فترة الصيام. لذلك فإن السحور مهم جداً للجسم ويعتبر وقوداً في صيام رمضان. لكن يجب أن تكون هذه الوجبة متوازنة وصحية…
أكمل القراءة » -
طرق طهي الذرة المشوية بالمنزل
الذرة المشوية الحلوة والمتفحمة تمامًا (بدون قشر)! اشويها مباشرة على الموقد فوق موقد غاز (5 دقائق أو أقل) ، أو على الشواية أو مقلاة الشواء. أضف القليل من عصير الليمون ورشة من رقائق الفلفل الحار للحصول على وجبة خفيفة أو جانبية مثالية في الصيف! الذرة المشوية السريعة إحدى الوجبات الخفيفة المفضلة في الصيف هي الذرة المشوية. على عكس الوصفات الأخرى…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل بلح الشام
بلح الشام ، هذه الوصفة هي حلوى شهيرة في جميع أنحاء دول الشرق الأوسط وخاصة خلال شهر رمضان. مقرمشة مقلية إلى درجة الكمال ومغموسة في شراب السكر اللذيذ ، حلاوة مثالية مع قرمشة لذيذة. المكونات للشراب: 2 كوب سكر حبيبي 1 و1/2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملاعق كبيرة عسل لتحضير عجينة بلح الشام: 1 كوب ماء 300 مل نصف كوب زيت نصف ملعقة صغيرة خل أبيض 1 ملعقة كبيرة سكر…
أكمل القراءة »