6 أغذية صحية غنية بفيتامين د
هل تعاني من نقص فيتامين د؟
هل تشعر بتعب دائم ولا تعلم مصدره؟
فيتامين د هو أساسي لجسمنا. يساهم في صحة العظام والعضلات، ويمنع العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان، ويفيد الكلى، وكذلك الجهاز المناعي.
يمكن أن يسبب نقصه عواقب صحية خطيرة. على الرغم من أن هذا الفيتامين ينتج بشكل طبيعي عن طريق الجلد عند التعرض للشمس، إلا أنه يمكن أيضًا استخلاصه من بعض الأطعمة.
1-زيت كبد سمك الحوت: أفضل مصدر لفيتامين د
على الرغم من طعمه غير المحبب، يشتهر زيت كبد الحوت بجودته وقيمته الغذائية.
يمكن تناوله على شكل كبسولة أو يمكنك العثور على كبد سمك الحوت المعلب في بعض محلات السوبر ماركت. وهو من الأحماض الدهنية التي تدعم نظام القلب والأوعية الدموية وتنشط الذاكرة. وتجدر الإشارة إلى أن 10 سنتيلترات من زيت كبد سمك الحوت تعادل 250 جرامًا من فيتامين د، والاحتياج اليومي لفيتامين د للشخص من 1 إلى 70 عامًا هو 15 جرامًا.
2-الأسماك الدهنية: السلمون والسردين …
توفر هذه الأسماك مدخولًا قيمًا من فيتامين د دون الحاجة إلى استهلاك الكثير.
في الواقع، يكفي تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع للاستفادة من جميع الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة لصحة القلب والأوعية الدموية.
يوصى بطهيها أو شويها. وتجدر الإشارة إلى أن 100 جرام من سمك السلمون تحتوي على ما بين 6 و23 جرامًا من فيتامين د، و100 جرام من سمك السلمون المطهو يحتوي على 11 جرامًا من فيتامين د.
3-كبد العجل
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون السمك، يعتبر الكبد بديلاً جيدًا جدًا، لأنه مكان التخزين الطبيعي لفيتامين D. ينصح بكبد العجل لأنه أكثر رقة ولذيذ ولأن الوجبة التي تحتوي على 100 جرام تضمن 2.5 غرام من فيتامين د.
4-صفار البيض
إنه غذاء رائع غني بفيتامين د. 100 جرام من صفار البيض النيء يوفر 2 إلى 3.2 جرام من فيتامين د. من الأفضل أن تستهلك، في المتوسط ، 4 بيضات أسبوعيًا، لأن واحدة فقط لن تكون كافية لتلبية المطلوب مقدار.
5-الحليب ومنتجات الألبان
يعمل حليب البقر على تقوية العظام والأسنان، كما تعتبر منتجات الألبان كاملة الدسم، أي مع الدهون، مصدرًا لفيتامين د. على الرغم من قلة تناولها، فإن الاستهلاك المنتظم فعال للغاية. 250 مل من حليب البقر، الذي يحتوي على 0 إلى 3.25٪ دهن، ينتج 3 جم من فيتامين د.
6-مشروبات الصويا المخصبة
غني بالماء والبروتين، يحتوي كوب 250 مل من أي مشروب صويا على 2.125 جم من فيتامين د. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مشروب الصويا الطبيعي لا يحتوي على فيتامين د.
على أي حال، ليس هناك ما هو أبسط من التعرض اليومي للشمس لمدة 10 إلى 15 دقيقة، لأن النظام الغذائي يعوض جزئيًا فقط عن نقص فيتامين د.
