شيش طاووق اقتصادية ولذيذة

وصفة شهيرة في الشرق الأوسط ، شيش طاووق هي واحدة من الوجبات العائلية المفضلة. مصنوعة من مكونات بسيطة ، يمكن تقديم أسياخ الدجاج المشوية هذه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. فهي ليست صحية فحسب ، بل إنها أيضًا من الأطباق المفضلة لدى الجميع، خاصة مع الأطفال. ولا داعي للانتظار حتى طقس الشواء في الصيف للاستمتاع بشيش طاووق ، يمكنك إعدادها على الشواية الداخلية.أو حتي في الفرن.

يمكنك أن تحتفظ دائمًا بقطع صدور دجاج متبلة في الفريزر للحصول على فكرة وجبة سريعة حيث أنه لدينا جميعًا تلك الأيام التي نحتاج فيها إلى استراحة في المطبخ. لتتبيل الدجاج نستخدم المكونات الكلاسيكية وهي الزبادي وعصير الليمون والثوم ومعجون الطماطم. في هذه الوصفة، يمكن أيضًا إضافة بعض الفلفل الحلو لمزيد من النكهة وزيت الزيتون لأن صدور الدجاج يحتاج إلى بعض الدهون الزائدة. إذا كان لديك التوم ، يمكنك أيضًا استخدامه في التتبيلة عادةً ما يمكنك أن تقوم بإعداد جزء كبير يمكنك تجميده وطهيه على دفعات.

هل لديك دجاج إضافي وتريد تجربة تتبيلة مختلفة؟ تحقق من وصفة كباب الدجاج المميز بالزعفران (الجوجيه). 

كيفية تحضير وتجميد شيش طاووق

• لعمل كمية كبيرة ، ضاعف مكونات الوصفة مرتين أو ثلاث مرات.
• اخلطي التتبيلة معًا لكن اتركي عصير الليمون وانقعي مكعبات الدجاج. ضعها في كيس آمن للفريزر في أجزاء بحجم الوجبة.
• اتركه يذوب طوال الليل في الثلاجة عندما تريد طهي شيش طاووق.
• قبل الطهي ، يُضاف عصير الليمون ويُمزج جيدًا ، ثم يُطهى وفقًا لتعليمات الوصفة. تأكد من أن الدجاج في درجة حرارة الغرفة قبل الشوي.

نصائح الطبخ وكيفية تقديم شيش طاووق

• لا يحتوي صدر الدجاج على الكثير من الدهون مثل أنواع اللحوم الأخرى ، لذلك من المهم عدم الإفراط في طهيه وإلا فقد يصبح جافًا. تأكد من عدم طهي الطعام لأكثر من 5-7 دقائق لكل جانب وتأكد من أنه أبيض من الداخل
• عادة ما يتم تقديم شيش طاووق مع الخضار الطازجة المفرومة لسهولة صنع الساندويتش ، وكذلك التوميه. 
• من أفضل الأشياء التي يمكن تقديمها مع بصل السماق. يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ويفرك بالسماق ويترك لمدة 10-15 دقيقة
• يمكنك أيضًا التقديم مع أرز جانبي أو سلطة فتوش.سلطة الفتوش لسحور رمضان