أطباق رئيسيةمطبخ

تراي تيب مشوي

هذه الوصفة الثلاثية المشوية مذاقها الذواقة ، لكنها في الواقع سهلة التحضير. إنه عشاء مثالي للضيوف. من المؤكد أنها ستثير إعجابك!

تجهيز: 15  دقيقة

وقت الطبخ: 35  دقيقة

عدد الحصص: 8

المكونات:

4 أرطال مشوي ثلاثي الأطراف

4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ناعماً

نصف كوب ملح

نصف كوب فلفل أسود

نصف كوب ملح ثوم

الدليل الشامل لشوايات الفحم وأفضل أنواعها

طريقة التحضير:

الخطوة 1

باستخدام سكين حاد ، اقطع شقوقًا صغيرة في الجزء العلوي من الشواء. تُحشى الشقوق بشرائح من الثوم.

الخطوة 2

اخلطي الملح والفلفل وملح الثوم معًا. افركي الخليط بالكامل على الأطراف الثلاثة. برد لمدة ساعة على الأقل وحتى طوال اليوم. أخرج اللحم من الثلاجة حوالي 20 دقيقة قبل الشوي.

الخطوه 3

سخن الشواية الخارجية للحرارة العالية.

الخطوة 4

ضع اللحم فوق اللهب مباشرة لمدة 5 إلى 10 دقائق لكل جانب (حسب السماكة) لشوي اللحم وتثبيته في العصائر.

الخطوة 5

اقلب الشواية على نار متوسطة واستمر في الطهي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى ، مع محاولة عدم قلبها كثيرًا. تحقق من النضج باستخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة على الأقل 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) للندرة المتوسطة. اتركها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

نصائح

Tri-tip  ليس قطعًا شائعًا هنا ، لذلك عادةً ما أتصل بالجزار في متجر البقالة المحلي الخاص بي وأطلبه في اليوم السابق لأحتاج إلى تحضيره.

تراي تيب

حقائق غذائية

لكل حصة: 366 سعرة حرارية بروتين 38.2 جم ؛ كربوهيدرات 4.4 جم ؛ الدهون 20.9 جم ؛ الكوليسترول 121 ملغ. الصوديوم 3711.1 ملجم.

صلصة Gochujang معجون الفلفل الكوري المخمر

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى