أفضل الأطعمة التي توفر الدفء خلال فصل الشتاء
تناول الأطعمة التي تستغرق وقتًا في الهضم تزيد من درجة حرارة الجسم
غالبًا ما يهرب الناس إلى الفراش كلما اشتد برد الشتاء؛ بعضهم يحتمي بالمشروبات الساخنة من البرد الشديد والبعض يحتمي من النوم من كل شيء، لكن هناك أيضًا مجموعة من الأطعمة التي توفر الدفء خلال فصل الشتاء.
موقع هيلث شوتس الهندي، نشر مقالاً أكد فيه على أهمية تناول الوجبات التي تحتاج وقتًا أطول لهضمها؛ لأن عملية الهضم ترفع درجة حرارة الجسم.
ونشر الموقع مجموعة من أفضل الأطعمة التي توفر الدفء وتساعد على مقاومة برد الشتاء، وهي:
1- الحبوب
من الجيد أن تبدأ يومك بتناول الحبوب مثل الشوفان أو أي طبق مصنوع من القمح. وعلى عكس ما يعتقد البعض؛ فإن الأطباء ينصحون بالتقليل من تناول المعجنات في فصل الشتاء.
يقول الأطباء أيضًا إن الأمهات عليهن الاهتمام بتناول العصيدة أو الوجبات المصنّعة من دقيق الشوفان والمضاف إليها بعض الخضراوات لرفع نسبة الفيتامينات. فيما يفضل تقديم شطائر من خبز القمح للأطفال.
2- الحساء (الشوربة)
يقول الأطباء إن الحساء يمثل خيارًا جيدًا في أوقات الشتاء لأن الخضروات الموجودة بها تمنح الجسم مزيدًا من الدفء الداخلي.
كما إن أنواع الشوربة التي تحتوي على بقوليات أو شعير تكون مميزة في هذا الوقت من العام لأنه غنية بالكربوهيدرات.
لو أضفنا قليلًا من الزنجبيل أو القرفة والكمون سيكون الأمر أكثر لذّة، وبإمكانك تناول هذه الأطعمة خلال ساعات الليل دون خوف على المعدة.
3- الفواكه
تتمتع الفواكه بالكثير من الفوائد التي تساعد على ضبط درجة حرارة الجسم، خصوصًا الموز والفراولة والكيوي والتفاح؛ لأنها جميعاً غنية بالمغنسيوم، وكلها أطعمة توفر الدفء للجسم.
4- الفواكه المجففة والمكسرات
تساعد المسكرات الغنية بالدهون الصحية مثل الكاجو الجوز واللوز، على ضبط درجة الحرارة في الجسم. كما إن فواكه من نوعية التمر والتين والزيتون أيضًا تعتبر خيارات مثالية في أوقات الصقيع.
5- البهارات
البهارات أيضًا وسيلة جيدة لمقاومة البرد وتوليد الحرارة في الجسم وفي مقدمتها الكمون والزنجبيل والسمسم والقرفة والفلفل الأسود.
ومن الممكن استخدام الزنجبيل مع الشاي أو الشوربة وفي تتبيل بعض الأطعمة مثل الكاري. أما الكمون فيساعد الجسم على الاحتفاظ بالدفء لفترات أطول.
القرفة أيضًا من بين الأشياء المهمة لأنها تزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
6- اللحوم
تحتل اللحوم مكانة مهمة في النظام الغذائي لأنها تزيد حرارة الجسم خلال عملية الهضم كما إنها تمدك بالبروتين والحديد. وهي مهمة أيضًا للسيدات الحوامل؛ لأنها تمنحهن الحديد إلى جانب الدفء.
7- العسل
العسل من بين الأطعمة المفيدة جدًا في أوقات البرد سواءً تناولته منفردًا أو أضفته إلى أطعمة اخرى.
8- المشروبات الساخنة
تزيد هذه المشروبات من درجة حرارة الجسم الداخلية في أوقات الشتاء. ويقول المتخصصون إن القهوة تعتبر خياراً مثاليًا شريطة ألا تزيد عن كوبين يوميًا.
إلى جانب ذلك، هناك الشوكولاتة الساخنة أو الحليب والشاي، وكلها مشروبات تؤدي نفس الغرض. مع ملاحظة ابتعاد الحوامل عن الكافيين.
من المهم أيضًا عدم الاكتفاء بنوع واحد من الطعام خلال أوقات الشتاء والحرص على التنوع من أجل تحقيق نظام غذائي متوازن.
نصائح للتغذية في ليالي الشتاء
يحتل الليل مساحة مهمة من الشتاء، وغالبًا ما يمضي البعض لياليهم في تناول الطعام طلبًا للدفء. لكن من الممكن أن يحدث ذلك بطريقة مرتبة وصحية.
من الضروري جدًا الاهتمام بتناول الأطعمة التي تزيد من قوة الجهاز المناعي للجسم حتى تساعده على مقاومة أمراض الشتاء من جهة وتمده بالطاقة من جهة أخرى، ومن بين هذه الأطعمة:
- الطعام الغني بالألياف: لأنه يتطلب عملًا من الجسم لهضمه وهو ما ينعكس في شكل ارتفاع درجة الحرارة.
- الأطعمة الكاملة: الخضار والفاكهة الطازجة الغنية بفيتامين سي، اللحوم قليلة الدهون.
- تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا والتقليل من الوجبات السريعة.
- الاهتمام بالطعام الغني بفيتامين “د” لتعويض نقص أشعة الشمس.
- شرب المياه دون انتظار للشعور بالعطش؛ لأنه يكون قليلاً في فصل الشتاء.
- الشوربة السخنة في بداية الطعام، قليل من الزيوت النباتية بدلًا من الزبد.
- الالتزام بثلاث وجبات يوميًا (فطور جيد+ وجبتان خفيفتان).
- تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الفاصوليا البيضاء، الكينوا.
- تناول وجبات خفيفة بعد الوجبات الرئيسة.
- ابتعد عن الحلويات قدر الإمكان.
- لا تتناول الطعام بكميات كبيرة، ولا قبل النوم مباشرة.
