سلطة تبولة هي السلطة المفضلة طوال الوقت لبلاد الشام تحديدا. بقدونس مفروم ناعماً ، طماطم ، بصل أخضر مع عصير ليمون .ويكون لدينا أفضل سلطة تبولة على الإطلاق تقليديا يتم تغطيتها بعصير الليمون وزيت الزيتون.
ما هو نوع برغل القمح المستخدم في التبولة؟
البرغل هو عنصر شرقي شائع ويستخدم تقليديا في سلطة التبولة. تتطلب الوصفة قمح برغل ناعم أو ناعم للغاية. تصنفه بعض العلامات التجارية على أنه “جيد” بينما قد يكون لدى البعض الآخر مقياس رقمي – ابحث عن أفضل مجموعة متنوعة. لا تستخدم البرغل الخشن إلا كحل أخير ، وسيتطلب طهيه مسبقًا قبل استخدامه في السلطة.
نصائح لتحضير أفضل سلطة تبولة
- استخدم سكينًا حادًا جدًا وقم بتقطيع البقدونس يدويًا. نعم – يمكنك استخدام محضر طعام إذا أردت ، وهو أسرع بكثير. لكنه يميل إلى ذبول البقدونس ويجعله يطلق الكثير من السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، عليك غسل محضر الطعام! في العادة يتم تقطيعه يدويًا ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. ولكن بالتأكيد الناتج يستحق ذلك.
- تقطيع جميع الخضروات الأخرى جيدًا أيضًا للتأكد من أن كل شيء بنفس الحجم.
سلطة التبولة - استخدام البرغل الناعم الذي لا يتطلب أي طبخ. يمكنك ببساطة نقعها في الماء وبحلول الوقت الذي تنتهي فيه من التقطيع ، ستصبح ناعمة حتى يتضاعف حجمها. لا يعد استخدام البرغل الخشن أمرًا تقليديًا ويتطلب طهيه مسبقًا
- ضعي سلطة التبولي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل التقديم. إنه يسمح للنكهات بالامتزاج بشكل جيد حقًا.
- استخدم الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو في التتبيلة. هذا ليس تقليديًا تمامًا ولكنة قد يجعلها رائعة وذات طعم مميز.
هل التبولة صحية؟
نعم! التبولة هي واحدة من أصح السلطات التي يمكنك تناولها. إنها مليئة بالخضروات والدهون الصحية من زيت الزيتون. وتحتوي على الكثير من البقدونس المليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. أيضًا ، في حين أنها تحتوي على القليل من الكربوهيدرات من البرغل ، إلا أنه كمية صغيرة لذلك تعتبر بالتأكيد وجبة منخفضة الكربوهيدرات.4 نصائح سهلة حول كيفية صنع وصفات صحية
المكونات المثالية لأفضل سلطة تبولة
مكونات
- 3 باقات بقدونس.
- 5 بصل أخضر.
- 1 طماطم كبيرة أو 2 حبة صغيرة.
- نصف كوب برغل ناعم.
- نصف كوب ماء.
للتتبيلة:
- عصير 3 حبات ليمون حوالي نصف كوب.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف إلى 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- 1.5 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
الخطوات
-
اغسل البرغل الناعم وانقعه في نصف كوب ماء لمدة 10 دقائق.
-
اغسل وجفف جميع الخضروات.
-
يقطع البقدونس ناعماً جداً مع البصل الأخضر والطماطم ويوضع في وعاء للخلط.
-
اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا. تذوق وضبط حسب التفضيل.
-
اخلطي السلطة مع الصلصة جيداً. يغطى ويبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم ، للحصول على أفضل النتائج.
ملحوظات
- يُحقق تقطيع البقدونس يدويًا أفضل النتائج. يمكنك استخدام محضر الطعام لكن البقدونس سيطلق سائلًا إضافيًا ويذبل. لا يزال ممكنًا وأسرع بكثير – لكنها لن تكون أفضل سلطة تبولة .
