المهلبية هي حلوى شرقية لذيذة أو وجبة خفيفة تتكون من 4 مكونات فقط. بودنغ الحليب البسيط هذا هو نهاية لذيذة لأي وجبة.البسبوسة بالزبادي وحوز الهند
مكونات
- 4 أكواب حليب
- كوب سكر حبيبي 100 جرام أو حسب الرغبة
- 6 ملاعق كبيرة نشا ذرة 60 جرام
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
فواكه مجففة أو مكسرات أو أزهار صالحة للأكل أو قرفة مطحونة
تعليمات لصنع المهلبية :
-
نضيف الحليب والسكر ونشا الذرة في قدر.
-
اخفقي كل شيء معًا على البارد ، حتى يذوب السكر ونشا الذرة.
-
سخني المزيج على نار متوسطة ، واستمري في التقليب حتى يسخن حتى يصبح فقاعات ويثخن.
-
يُرفع عن النار ويُضاف إليه مستخلص الفانيليا أو خلاصة النكهة.
-
اتركه يبرد قليلاً ، ثم اسكبه في أكواب الحلوى الفردية أو في وعاء تقديم كبير.
-
تبرد حتى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على سطح العمل الخاص بك.
-
ضعه في الثلاجة لمدة ساعة لضبطه.
-
تُزين بالمكسرات أو الفواكه المجففة قبل التقديم.
ملحوظات
- اخلطي نشا الذرة مع الحليب وهو بارد ولا تسخن الحليب.
- استمر في التقليب أثناء تسخين الخليط حتى يصبح ناعمًا وحريريًا.
- تأكل المهلبية دافئة وأحيانًا ساخنة ، ولكن الطريقة التقليدية لتقديمها مبردة
- زيني المهلبية بالقرفة أو المكسرات أو الزبيب أو قدميها سادة.
- يمكنك استبدال كريمة الخفق الثقيلة بجزء من الحليب بنسبة 1: 1 للحصول على طعم ثري إضافي.الكنافة بالكريمة لسهرات رمضان
- اعتاد بعض الناس إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من كريمة المائدة ، والبعض الآخر يستخدم الزبدة لإضافة الثراء إلى المهلبية.
- يمكنك نكهة المهلبية بأي شيء تريده. ماء زهر البرتقال وماء الورد والقرفة والهيل المطحون هي الأكثر استخدامًا.
- يمكنك سكبه في طبق فرن كبير ووضعه تحت الشواية للحصول على طبقة كراميل لطيفة في الأعلى.
- غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قد تشكل طبقة رقيقة في الأعلى ، لكن هذا طبيعي تمامًا.
- يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بتبريدالمهلبية المزين بالجوز في الثلاجة ، فسوف تصبح المكسرات أكثر ليونة لأنها تظل في الثلاجة.
معلومات التَغذِيَة
السعرات الحرارية: 240 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 39 جم | بروتين: 6 جم | الدهون: 6 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 جرام | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2 جم | كوليسترول: 20 ملغ | صوديوم: 86 مجم | بوتاسيوم: 264 ملجم | الألياف: 1 جم | سكر: 30 جم |فيتامين أ: 321 وحدة دولية | كالسيوم: 224 ملجم | حديد: 1 مجم
