مطبخ

  • برياني الدجاج

    برياني دجاج مع سلطة الخيار والبصل

    ما هو البرياني؟ يتطلب البرياني المثالي فقط أفضل نوعية من البروتين (أو الخضار) والأرز البسمتي، مع طبقات دقيقة ومطبوخة ببطء مع بهارات كاملة مطحونة طازجة. تقليديًا، تسمى عملية الطهي البطيئة هذه “دوم بوخت”، وهي عبارة فارسية تُترجم تقريبًا إلى “الطهي البطيء في الفرن”. تسمح هذه الطريقة للبخار ببناء النكهات ودمجها في كل طبقة من الطبق. في جنوب آسيا، غالبًا ما…

    أكمل القراءة »
  • ماهي التشيز بلاتر؟

    إذا كنت تبحث عن مقبلات أو وجبة خفيفة لذيذة وأنيقة لتقديمها في اجتماعك القادم، فلا تبحث سوى عن طبق الجبن. طبق الجبن، المعروف أيضًا باسم لوح الجبن أو طبق الجبن، عبارة عن مجموعة مختارة مرتبة بشكل جميل من الجبن والفواكه والمكسرات والبسكويت وغيرها من المرافقات التي تعتبر مثالية للترفيه عن الضيوف أو الاستمتاع بليلة مريحة. يمكن أن تختلف مكونات طبق…

    أكمل القراءة »
  • الشوكولاتة

    كيفية اختيار الشوكولاتة المناسبة للطبخ والخبز

    نظرة عامة سريعة على الشوكولاتة تأتي الشوكولاتة من بذور أو حبيبات شجرة الكاكاو. يتم تحميصها وطحنها لإنتاج سائل أو معجون يسمى سائل الشوكولاتة ، والذي يمكن بعد ذلك فصله إلى زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. ينتج عن تعديل نسب زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو والسكر ومكونات أخرى أنواعًا مختلفة من الشوكولاتة في السوق. لهذه الأسباب نشعر بالسعادة بعد تناول الشوكولاتة أنواع الشوكولاتة وكيفية…

    أكمل القراءة »
  • تخزين البطيخ

    كيفية تخزين البطيخ ليبقى طازجًا

    كيفية تخزين البطيخ ليبق طازجا هو حلم كل عشاق البطيخ .ليس هناك متعة مثل قضم البطيخ الصيفي الحلو وشرب العصير . النكهة الطازجة ، الملمس ، اللون الجميل.لكن الكثيرين منا من عشاق البطيخ واجهنا للأسف صعوبات للحفاظ على البطيخ طازجًا ولذيذًا . كيفية شراء البطيخ الخطوة الأولى للحفاظ على نضارة البطيخ: شراء بطيخ جميل . بغض النظر عن الحجم أو كمية البذور التي تبحث عنها…

    أكمل القراءة »
  • المكونات الاساسية للخبز

    مكونات أساسية يحتاجها كل خباز

    قم ببناء مخزن الخبز الخاص بك من تسعة من مكونات الخبز الأساسية تستخدمها في وصفات الخبز اليومية. احصل على أفكار لإضافة مكونات الخبز من المستوى التالي أيضًا. الحقيقة: القائمة الواسعة لمكونات الخبز التي تحتفظ بها في الخزانة والثلاجة والفريزر محدودة فقط بالمساحة المتاحة. ولكن إذا كنت جديدًا في مجال الخبز أو كنت تقوم بإعداد مطبخك الأول ، فسوف يسعدك أن تعرف أنه…

    أكمل القراءة »
  • الثوم

    ما الفرق بين الثوم الطازج والثوم المعلب ومسحوق الثوم وملح الثوم؟

    هل سبق لك أن بدأت وصفة وذهبت للوصول إلى الثوم فقط لتكتشف أن المطبخ خال تمامًا؟ لكن انتظر! ربما إذا وضعت القليل من مسحوق الثوم بدلاً من ذلك ، فلن يلاحظ أحد . لكن الحقيقة هي أنه ليس كل الثوم متماثل. من الطازج إلى البودرة والملح ، كل شكل من الثوم له مميزاته الخاصه. في حين أن أيًا من هؤلاء لن يرقى…

    أكمل القراءة »
  • غريبة

    طريقة عمل الغريبة بالسمنة

    سوف نعرض أسهل طريقة لعمل الغريبة بالسمنة وهي بسكويت رقيق ، غني ، ذو قوام ناعم بنكهة السمن المميزة. شهير في عيد الفطر والأفراح والمناسبات الخاصة.البيتي فور بالزبدة مكونات 250 غ طحين لجميع الأغراض 2 كوب 150 جرام سمن بارد نصف كوب. يمكنك استخدام الزبدة المصفاة أيضًا. 85 جرام سكر بودرة نصف كوب اختياري للزينة: فستق. خطوات عمل الغريبة في وعاء الخلاط ، أضيفي الدقيق والسكر البودرة واخلطيهم بملعقة لخلطهم.…

    أكمل القراءة »
  • البيتي فور

    البيتي فور بالزبدة

    البيتي فور هو نوع من البسكوت المحشو والمغطي بالشيكولاته و المكسرات وصفة مميزة في الأعياد بجانب كوب من الشاي صباحا.شاي الكرك لصباح مميز وسهرات ممتعة المكونات 1 كوب (220 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة. 1 كوب (100 جم) سكر حلواني (مسحوق). 2 بيض. درجة حرارة الغرفة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 و1/2 كوب (320 جم) دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى – أو أكثر حسب الرغبة.…

    أكمل القراءة »
  • كحك العيد

    الكحك بجميع الحشوات

    الكحك هو حلويات العيد التقليدية التي نشأت في مصر. لها شكل دائري ، وطعم دهني، ويمكن صنعها بشكل عادي أو مع مجموعة متنوعة من الحشوات. ويرش بالكثير والكثير من السكر البودرة!الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض للعجمية  ينتج 20-24 قطعة 1 ملعقة كبيرة سمن (زبدة مصفاة) 1/8 كوب دقيق لجميع الأغراض 6 ملاعق كبيرة عسل ½ ملعقة كبيرة سمسم محمص…

    أكمل القراءة »
  • كحك

    كحك نباتي (صيامي)

    هذه ليست وصفة كحك اللزجة التي تذوب في فمك ، لكنها تصلح للأشخاص النباتيين أو الأقباط الذين يصومون هذه الأيام لكنهم يرغبون في الاستمتاع ببعض الكحك مع فنجانهم الصباحي. ملاحظة سريعة: لا يتم حشو هذا الكحك لأن العجين دقيق نوعًا ما. تحتاج إلى تدفئة بعضها في يدك أولاً ثم إنشاء كرة صغيرة برفق. المكونات: 250 جرام دقيق لجميع الأغراض 125…

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى